स्वतंत्र बातमी

‘द्राक्ष शेती’ हे जगातील अतिशय लोकप्रिय पीक आहे. बहुतेक देशांमध्ये ते व्यावसायिकरित्या घेतले जाते. ही एक वेलवर्गीय वनस्पती आहे. यात ‘ब’ जीवनसत्व आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. द्राक्ष ही कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह यांचा चांगला स्रोत आहे. द्राक्ष कच्ची खाण्यासाठी वापरली जातात. जेली, जाम, मनुका, व्हिनेगर, रस, बियाणे तेल आणि द्राक्षाच्या बियांचे अर्क यांसारख्या विविध उत्पादनांसाठी वापरली जातात.

फ्रान्स, अमेरिका, तुर्की, दक्षिण आफ्रिका, चीन, पोर्तुगाल, अर्जेंटिना, इराण, इटली, चिली या देशांमध्ये द्राक्ष शेती केली जाते. यापैकी चीन हा द्राक्ष शेती करणारा सर्वात मोठा देश आहे. याचे आरोग्यदायी फायदे देखील आहेत. याचा उपयोग मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी, दमा, हृदयाच्या समस्या, बद्धकोष्ठता, हाडांचे आरोग्य इत्यादीपासून मुक्त होण्यासाठी केला जातो. त्वचा आणि केसांच्या आरोग्याशी संबंधित समस्यांसाठी देखील द्राक्षे उपयुक्त आहेत. ही विविध प्रकारच्या मातीमध्ये पिकवली जातात. तरीही द्राक्षासाठी चांगली सुपीक जमीन आवश्यक असते.

द्राक्ष लागवडीसाठी चांगली तयार जमीन आवश्यक असते. चांगली मशागत करण्यासाठी ट्रॅक्टरने चांगली खोल नांगरणी करावी लागते. फळे पूर्ण परिपक्व झाल्यावर काढणी केली जाते. काढणीनंतर फळांची प्रतवारी केली जाते. प्रतवारी केल्यानंतर फळे सहा तासांत थंड होतात. लांब पल्ल्याच्या बाजारपेठेसाठी कंटेनरमध्ये द्राक्षे वेष्टनबंद केली जातात.

द्राक्ष ही ‘वाइन’ आणि मनुका तयार करण्यासाठी वापरली जातात. द्राक्षांचा विकास ‘कॅस्पियन’ समुद्राजवळ झाल्याचे मानले जाते. भारतातील द्राक्षाखालील क्षेत्र सुमारे 40,000 हेक्टर आहे. महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश आणि तामिळनाडूमध्येही द्राक्षांची लागवड केली जाते. महाराष्ट्र हे द्राक्षे पिकवणारे प्रमुख राज्य आहे. जगातील द्राक्ष उत्पादक देशांच्या यादीत भारताचा समावेश आहे. द्राक्षाचे प्रमुख उत्पादक इटली, फ्रान्स, स्पेन, यूएसए, तुर्की, चीन आणि अर्जेंटिना आहेत.