स्वतंत्र बातमी

सफरचंद हे आरोग्यदायी आणि चविष्ट असल्याने इतर फळांच्या तुलनेत सर्वाधिक खपणारे फळ आहे. जम्मू काश्मीर, उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश, अरुणाचल प्रदेश, तामिळनाडू येथे या फळाची लागवड केली जाते. उच्च वापर आणि औषधी मूल्यांमुळे हे सर्वात फायदेशीर फळ पीक देखील मानले जाते. हे एक समशीतोष्ण फळ म्हणून ओळखले जाते. सौम्य तापमानाच्या प्रदेशात ते चांगले वाढू शकते. चांगल्या वाढीसाठी पाण्याचा चांगला निचरा होणारी माती, काळजीपूर्वक छाटणी आणि कठोर कीटक-व्यवस्थापन कार्यक्रमाची आवश्यकता असते.

ताजे सफरचंद फळ म्हणून खाल्ले जाते. तसेच सॅलड, केक, ज्यूस या पदार्थांमध्ये त्याचा वापर केला जातो. बहुतेक डॉक्टर आजारपणात सफरचंद खाण्यास सांगतात. दिवसातून एक सफरचंद खावे, असे सांगितले जाते. सफरचंदात जीवनसत्त्वे ‘अ’ ,’क’, कर्बोदके आणि फायबर असतात. अमेरिका, चीन, फ्रान्स, इटली आणि तुर्की हे जगातील सर्वात प्रसिद्ध सफरचंद उत्पादक देश आहेत. त्यापैकी चीन हा सर्वात मोठा सफरचंद उत्पादक देश आहे. दुसरीकडे, भारतात सफरचंद शेतीमध्ये गुंतलेली अनेक राज्ये आहेत. सफरचंद रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉलसाठी चांगले आहे. सफरचंदांसह फायबरयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने पचनास मदत होते. सफरचंद निरोगी रोगप्रतिकारक शक्ती प्रदान करते.

सफरचंद हे मधुमेहासाठी योग्य फळ आहे. सफरचंदातील अँटिऑक्सिडंट्स कॅन्सरपासून बचाव करण्यासाठी महत्त्वाची भूमिका बजावतात. सफरचंद खाल्ल्याने वजन कमी होऊ शकते. सफरचंद ‘अल्झायमर’ रोग नियंत्रित करण्यास देखील मदत करतात. सफरचंद रोगांची शक्यता टाळण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. सफरचंद मेंदूचे रक्षण करण्यास आणि दम्याशी लढण्यास मदत करते. कोणत्याही पिकाच्या चांगल्या वाढीसाठी योग्य हवामान हा एक घटक आहे. सफरचंदाचे उच्च उत्पादन घेण्यासाठी शेतकऱ्यांनी हवामान स्थिती समजून घेणे आवश्यक आहे.

सफरचंदाच्या झाडांसाठी 100 सेमी ते 125 सेमी वार्षिक पर्जन्यमान पुरेसे आहे. यामुळे झाडाची सर्वोत्तम वाढ होते. सफरचंदाच्या शेतीसाठी उच्च-वेगाचे वारे देखील योग्य नाहीत. सफरचंद लागवडीसाठी सप्टेंबर-ऑक्टोबर महिना हा सर्वोत्तम काळ आहे. हे झाड आठव्या वर्षापासून प्रभावी होण्यास सुरुवात होते. सफरचंदांची उत्पादकता 17 व्या वर्षापर्यंत वाढते. त्यानंतर, उत्पादन 30 वर्षांपर्यंत स्थिर राहते. सफरचंदाच्या झाडाचे आयुष्य 40 वर्षांपर्यंत वाढते, परंतु ते क्षेत्राच्या हवामान स्थितीवर अवलंबून असते. शेतकरी सफरचंद फळे पूर्ण पिकण्याआधीच काढतात. त्यानंतर ती बाजारात आणली जातात.