स्वतंत्र बातमी

प्रत्येकाला पाणीपुरी खायला आवडते. त्यामुळे पाणीपुरी व्यवसाय प्रत्येक ठिकाणी चालतो. सध्या संपूर्ण देशात असे एकही ठिकाण नाही जिथे पाणीपुरी बनविण्याचा व्यवसाय होत नाही. विशेषतः उत्तर भारतातील लोक मोठ्या चवीने खातात. ‘गोलगप्पा’, ‘फुचका’, ‘फुलकी’ इत्यादी नावांनी पाणीपुरी संबोधली जाते. या मसालेदार पदार्थाचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. पाणीपुरीचा व्यवसाय कमीत कमी भांडवलात सुरू करता येतो. विशेष नफा मिळवता येतो. जर तुम्हाला स्टॉल लावायचा नसेल आणि फक्त पाणीपुरीचे घाऊक विक्रेते म्हणून काम करायचे असेल तर तुम्ही या प्रणालीमध्येही सहज व्यवसाय करू शकता. येथे या व्यवसायाशी संबंधित काही खास गोष्टी सांगितल्या जात आहेत.

पाणीपुरी बनवण्यासाठी फारसा कच्चा माल लागत नाही. यासाठी साधारणपणे मैदा, रवा आणि पाणी लागते. पाणीपुरी बनवण्यासाठी दोन यंत्रे आहेत. या दोन यंत्रांपैकी एक मशीन मैदा मिसळण्याचे काम करते. दुसरे यंत्र पाणीपुरी बनवण्याचे काम करते. यासाठी आणखी एक यंत्र आहे, ते म्हणजे पाणीपुरी बनविण्याचे यंत्र होय. मैदा मिसळणाऱ्या यंत्राची किंमत 27,000 रुपये आणि पाणीपुरी बनविणाऱ्या यंत्राची किंमत 55,000 रुपये आहे. कच्चा माल कोणत्याही किराणा दुकानातून सहज उपलब्ध होतो. तुम्हाला हे साहित्य ऑनलाईनही मिळू शकते. यासोबतच ही यंत्रेसुघ्दा ऑनलाइन मिळू शकतात. सर्वप्रथम तुमच्या गरजेनुसार मैदा आणि रव्याचे मिश्रण यंत्रामध्ये ठेवा. यानंतर, यंत्र चालू करा आणि आवश्यकतेनुसार त्यात थोडे पाणी घाला.

तुम्ही ठेवलेले पीठ हळूहळू घट्ट मळून घ्या. यानंतर हे मळलेले पीठ पाणीपुरी बनवण्याच्या यंत्रामध्ये ठेवा. या यंत्राद्वारे पाणीपुरीच्या पुऱ्या पूर्णतः गोल आकारात बाहेर येतात. या गोल पुऱ्या नंतर तळल्या जातात. लक्षात ठेवा की तळताना पुऱ्या तुटू नयेत, कारण या पुऱ्या खूप कडक असतात. अशा प्रकारे या पुऱ्या तयार केल्या जातात.

प्रति किलो रव्याच्या पाणीपुरीची संख्या सुमारे 100 ते 110 आहे. हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी पाणीपुरीच्या 4000 पुऱ्या तयार करायच्या असतील, तर त्या बनविण्यासाठी एकूण 38 किलो रवा लागेल. या व्यवसायात तेलाची किंमत, रव्याची किंमत, विजेचा वापर इत्यादी सर्व गोष्टी जोडल्या तर एकूण खर्च 2,500 रुपये येतो. या यंत्राच्या मदतीने तुम्ही एका तासात एकूण 4000 पाणीपुऱ्या बनवू शकता. तासाला 4000 पाणीपुऱ्या बनवून एकूण 800 रुपयांचा नफा या व्यवसायात मिळवता येतो. अशा प्रकारे, कमी मेहनत आणि कमी खर्चाचा वापर करून या व्यवसायात दिवसाचे 8 तास काम करून सुमारे 6,000 रुपये कमावता येतात.